En Equateur et au Pérou, la grande spécialité c’est le CUY (se prononce « couille »): viande de cochon d’inde. Il y a aussi le chicharron : peau de porc, frite comme une chips dans l’huile… Sans oublier l’incontournable poulet, riz blanc, banane plantain (appelé ici verde) ou......
Lors de notre pause à Salento (ville située dans le département de Quindío en Colombie) nous avons pu visiter une ferme de production de café : La Finca El Ocaso Le prix de la visite est de 8000 pesos (environ 2,5€). Vous pouvez vous y rendre......
La Colombie est un pays riche en fruits, tous aussi bons les uns que les autres. Notre top 5: lulo, mango, piña, mamones, maracuya. Les jus de fruits frais sont un pur délice! Les plats ne sont pas très variés et plutôt gras avec......